Κάθε φορά που αγοράζετε αυγά, έχετε πιάσει μήπως τον εαυτό σας να διαλέγει αν θα πάρει λευκά ή καφέ;
Μην τρομάζετε, είναι μια συνήθεια που έχουν αρκετοί, με πολλούς μάλιστα να πιστεύουν ότι τα καφέ αυγά είναι με κάποιον τρόπο ανώτερα. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο;
Η προέλευση του χρώματος: Ζήτημα γενετικής, όχι ποιότητας
Η χρωματική διαφορά ανάμεσα σε ένα λευκό και σε ένα καφέ αυγό είναι εντυπωσιακά απλή και δεν έχει καμία σχέση με τη διατροφή ή την ευζωία του ζώου. Ο γενικός κανόνας συνδέεται άμεσα με τη ράτσα της κότας: Εκείνες με λευκό φτέρωμα και λευκούς λοβούς στα αυτιά τείνουν να γεννούν λευκά αυγά, ενώ οι κότες με κοκκινωπά ή σκούρα φτερά και κόκκινους λοβούς παράγουν αυγά με καφέ κέλυφος.
