Με μια σπιρτάδα στη γεύση που σίγουρα θα σας συναρπάσει
Υλικά
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 4 μεγάλα πράσα μόνο τα λευκά και ανοιχτό πράσινο μέρη, χοντροκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κιλά πατάτες ψιλοκομμένες
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 1/2 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
- 6 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- Φρέσκο κάρδαμο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, τις πατάτες, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
Βήμα 3
Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και τα φύλλα δάφνης και αφήστε τα να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τα λαχανικά μέχρι να αποκτήσετε μία σούπα με βελούδινη υφή. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και προσαρμόστε τα καρυκεύματα στα γούστα σας. Σερβίρετε με φρέσκο κάρδαμο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News