-min.jpg)
Παραδοσιακή συνταγή για ένα απλό πιάτο που αγγίζει την τελειότητα
Υλικά
- 1 κιλό ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1/2 κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες
- 1/2 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
- 1/2 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
- 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα λαχανικά σας. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε φέτες του 1 εκατοστού. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε κομμάτια. Καθαρίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. (Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές).
Βήμα 2
Στρώστε στον πάτο του ταψιού τις ντομάτες σε φέτες και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες λαχανικών και αλατοπιπερώστε καλά. Πασπαλίστε με το κρεμμύδι και το σκόρδο και από πάνω βάλτε τις υπόλοιπες ντομάτες. Αλατοπιπερώστε καλά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ραντίστε με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Σκεπάστε το μπριάμ με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 1/2 έως 2 ώρες. Ξεσκεπάστε το μπριάμ στα μισά του χρόνου ψησίματος, ανακατέψτε τα λαχανικά και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρώμα.
Βήμα 4
Σερβίρετε με φέτα και ψωμί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News