-min.jpg)
Αν λατρεύεις τα αφράτα κέικ με άρωμα λεμονιού αλλά αποφεύγεις τη ζάχαρη, τότε αυτό το υγιεινό κέικ λεμονιού με μέλι και γιαούρτι θα σε ενθουσιάσει!
Είναι ένα τέλειο κέικ, ελαφρύ, γλυκό όσο χρειάζεται, γεμάτο δροσερό άρωμα λεμονιού και τέλειο για κάθε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 3 αυγά
- 160-180 γρ. μέλι
- ξύσμα από 2 λεμόνια
- 80 ml χυμό λεμονιού
- 120 ml ελαιόλαδο
- 200 γρ. γιαούρτι 2%
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Ξεκινάω χτυπώντας με σύρμα τα αυγά με το μέλι. Προσθέτω το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Ανακατεύω επίσης.
- Προσθέτω το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύω με μαρίζ.
- Μεταφέρω το μείγμα σε φόρμα για κέικ. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 40-45 λεπτά στους 170 βαθμούς.
- Με μία οδοντογλυφίδα βλέπω αν έχει ψηθεί το κέικ. Αν χρειάζεται το αφήνω λίγο ακόμα. Βγάζω από το φούρνο και αφήνω το κέικ για 10-15 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς πριν το ξεφορμάρω.
- Το κέικ είναι έτοιμο. Φυσικά αν θέλεις μπορείς να του προσθέσεις ένα απλό γλάσο βανίλιας ή λεμονιού αλλά και όπως είναι, σκέτο, είναι υπέροχο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News