Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι
- 3 αυγά
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Για το σιρόπι:
- 1 φλ. τσαγιού μέλι
- 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια, χοντροκομμένα
- 1/2 κ. γλ. κανέλα (προαιρετικά)
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τα αυγά με το ελαιόλαδο και το κρασί.
- Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και προσθέστε τα σταδιακά στο μείγμα των αυγών, ζυμώνοντας μέχρι να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
- Αν η ζύμη κολλάει, προσθέστε λίγο αλεύρι. Αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέστε λίγο νερό.
- Καλύψτε τη ζύμη με μια υγρή πετσέτα και αφήστε τη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
- Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες και ανοίξτε τις σε πολύ λεπτά φύλλα με τη βοήθεια ενός πλάστη ή μηχανής για ζύμη.
- Κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες 5-7 εκ. πλάτους και 15-20 εκ. μήκους.
- Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Τηγανίστε τις λωρίδες ζύμης, γυρίζοντάς τες για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας.
- Ζεστάνετε το μέλι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αν θέλετε να είναι ρευστό.
- Τοποθετήστε τις τηγανισμένες δίπλες σε μια πιατέλα και περιχύστε τις με το ζεστό μέλι.
- Πασπαλίστε με τα χοντροκομμένα καρύδια και, αν θέλετε, με λίγη κανέλα.
- Αφήστε τις δίπλες να κρυώσουν ελαφρώς πριν τις σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News