Για ένα άκρως υγιεινό γεύμα
Υλικά
- 4 φιλέτα λευκού ψαριού (π.χ. μπακαλιάρος, τσιπούρα, λαβράκι)
- 2 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 καρότα ,κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- 4 κ. σ. ελαιόλαδο
- Φρέσκο θυμάρι ή δενδρολίβανο
- Αλάτι και πιπέρι
- Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μεγάλο ταψί απλώστε τις φέτες πατάτας, καρότου, πιπεριάς, κολοκυθιού και κρεμμυδιού. Ραντίστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Βάλτε τα λαχανικά στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Βγάλτε τα λαχανικά από τον φούρνο και τοποθέτησε τα φιλέτα ψαριού από πάνω.
- Ρίξτε από πάνω το σκόρδο, το θυμάρι ή το δενδρολίβανο και τις φέτες λεμονιού.
- Ραντίστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
- Ψήστε το ψάρι με τα λαχανικά για περίπου 15- 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει το ψάρι διάφανο και να σπάει εύκολα με ένα πιρούνι.
- Σερβίρετε το ψάρι με τα ψημένα λαχανικά και προσθέστε έξτρα χυμό λεμονιού αν επιθυμείτε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News