Ένα πιάτο που μοσχοβολά σπιτική νοστιμιά
Υλικά
- 2- 3 μελιτζάνες
- 2 ντομάτες ή 1/2 κονσέρβα τριμμένη ντομάτα
- 2- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 200- 250 γρ, τυρί (μοτσαρέλα, γκούντα ή φέτα και κίτρινο τυρί μαζί)
- Λίγο βασιλικό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Κόβετε τις μελιτζάνες σε φέτες ή στη μέση. Τις αλατίζετε και τις αφήνετε για περίπου 15 λεπτά να «ιδρώσουν» ώστε να φύγει η πικρίλα τους. Στη συνέχεια τις σκουπίζετε καλά.
- Τις τοποθετείτε σε ταψί, τις ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνετε στους 200°C για 20- 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Παράλληλα, ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας. Σοτάρετε λίγο σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτετε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5- 10 λεπτά.
- Βγάζετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο και απλώνετε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας.
- Προσθέτετε άφθονο τυρί από πάνω και τις ξαναβάζετε στον φούρνο για άλλα 10- 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
- Τις σερβίρετε ζεστές, ιδανικά με λίγο φρέσκο βασιλικό από πάνω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News