Κυριακή 6 Ιουλίου 2025

Τιραμισού φράουλα


Υλικά

  • 250 γρ. φρέσκες φράουλες
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 4 κ. σ. λικέρ φράουλα
  • 300 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
  • 4 κ. σ. ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
  • 250 γρ. μασκαρπόνε
  • 100 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
  • 1 πρέζα ζάχαρη με κανέλα, για διακόσμηση

Εκτέλεση

  • Κρατήστε μερικές φράουλες για γαρνίρισμα.
  • Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τις σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη.
  • Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε τη να σιγοβράσει.
  • Εντωμεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και την αλεσμένη κανέλα μέχρι να αποκτήσει μαλακή υφή. Στη συνέχεια προσθέστε το μασκαρπόνε και το μισό λικέρ και συνεχίστε το χτύπημα για ένα λεπτό μέχρι να αναμειχθεί το μασκαρπόνε με την κρέμα.
  • Αφαιρέστε το μείγμα φράουλας από τη φωτιά και πολτοποιήστε ελαφρά με ένα ραβδομπλέντερ.
  • Ανακατέψτε το υπόλοιπο λικέρ στη σάλτσα φράουλας. Σουρώστε τη σάλτσα, κρατώντας χωριστά το υγρό και τον πολτό των φρούτων.
  • Για τη συναρμολόγηση, βουτήξτε γρήγορα κάθε μπισκότο σαβουαγιάρ στη ζεστή σάλτσα φράουλας και τοποθετήστε το σε μία στρώση στη βάση ενός πυρέξ. Απλώστε τον πολτό φρούτων που κρατήσατε πάνω από την πρώτη στρώση μπισκότων.
  • Καλύψτε με τη μισή κρέμα μασκαρπόνε και απλώστε την ομοιόμορφα.
  • Βουτήξτε τα υπόλοιπα μπισκότα στη σάλτσα και τοποθετήστε τα πάνω από την κρέμα. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα μασκαρπόνε πάνω από τη δεύτερη στρώση.
  • Πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας και διακοσμήστε με τις φράουλες που κρατήσατε. Περιχύστε την κορυφή με λίγο από το υπόλοιπο σιρόπι φράουλας.
  • Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia News