-min.jpg)
Ένας μοναδικός συνδυασμός αρώματος και γεύσης
Υλικά
- 450 γρ. ζυμαρικά
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ. γλ. ρίγανη ξερή
- 1 κ. γλ. ξερό βασιλικό
- 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
- 1 και 3/4 φλ. τσαγιού τυρί cottage
- 1 και 1/2 φλ. τσαγιού ψητές κόκκινες πιπεριές
- 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 2 κ. σ. μαγιά
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 3- 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Όσο μαγειρεύονται τα κρεμμύδια και το σκόρδο, βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε και αφήστε στην άκρη.
- Πασπαλίστε με το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη, το βασιλικό και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Σοτάρετε μέχρι να αρωματιστούν, περίπου 2- 3 επιπλέον λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- Στον επεξεργαστή τροφίμων προσθέστε το τυρί cottage, τις ψητές κόκκινες πιπεριές, το βασιλικό και τη μαγιά. Μεταφέρετε και το μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου στο μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τα πάντα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει μια εντελώς λεία σάλτσα. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά.
- Σερβίρετε με ψιλοκομμένο βασιλικό και τριμμένο τυρί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News