Με την δύναμη του νερού γυρίζουν οι φτερωτές ενός νερόμυλου για ένα αιώνα, παράγοντας άλευρα από χωράφια της περιοχής.
Με τον ήχο του νερού να διαταράσσει την ησυχία του τοπίου η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Όλγα Δαδίνη δείχνει πως η εργασία του αλέσματος στο Νεοχώρι παραμένει ίδια επί εκατό χρόνια.
Ο Γιώργος Ερυθρόπουλος, τρίτη γενιά ιδιοκτήτης νερόμυλου, διαλέγει διάφορα άλευρα, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη ακόμη και ρύζι.
Έχοντα 25-30 στρέμματα σιτηρών μπορεί να παράγει τα δικά του προϊόντα και το σημαντικότερο η άλεση στον νερόμυλο διατηρεί τα σημαντικά συστατικά των αλεύρων τα οποία στομεγαλύτερο ποσοστό τους χάνονται κατά την μηχανική άλεση.
Όπως εξηγεί «Το χωρίς γλουτένη άλευρο της ζέας είναι ένα απολύτως υγιεινό προϊόν, βιολογικό, καθαρό από οποιαδήποτε πρόσμιξη».
Εκτός από μια επιχείρηση ο νερόμυλος αποτελεί ένα αξιοθέατο, το οποίο επισκέπτονται μαθητές από σχολεία της περιοχής.
Όσον αφορά το μέλλον του νερόμυλου, στην επόμενη γενιά επαφίεται να συνεχίσει την παράδοση και όπως λέει ο κ. Ερυθρόπουλος ελπίζει ότι η κόρη του θα αναλάβει την δουλειά του μυλωνά, η οποία είναι κυριολεκτικά μία βαριά εργασία.
Η πέτρα επάνω στην οποία συνθλίβονται οι καρποί είναι η ίδια επί 100 χρόνια, απλώς μια φορά τον χρόνο χρειάζεται φροντίδα και πελέκισμα για να παραμείνει τραχιά και να μην λειανθεί από την συνεχή τριβή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News