Ο συνδυασμός υδατανθράκων και πρωτεΐνης στο ίδιο γεύμα προσφέρει αρκετά και σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες παρέχουν άμεση ενέργεια, ενώ η πρωτεΐνη καθυστερεί την πέψη, βοηθώντας στη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας και στις λιγότερο απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου. Παράλληλα, η πρωτεΐνη ενισχύει το αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα το γεύμα να μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα.
Ο συγκεκριμένος συνδυασμός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος και μετά την άσκηση, καθώς η πρωτεΐνη συμβάλλει στη μυϊκή αποκατάσταση και ανάπτυξη, ενώ οι υδατάνθρακες βοηθούν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων ενέργειας, δηλαδή του γλυκογόνου. Επιπλέον, βοηθά τον οργανισμό να αξιοποιεί πιο αποτελεσματικά τα αμινοξέα και την ενέργεια που λαμβάνει από το γεύμα. Έτσι, τα γεύματα που περιλαμβάνουν και τα δύο αυτά μακροθρεπτικά είναι πιο πλήρη και συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή, με σταθερά επίπεδα ενέργειας μέσα στη μέρα.
Υλικά (4 μερίδες)
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλο, ωμό, κομμένο σε κυβάκια
- 170 γρ. ζυμαρικά, ωμά, κοχύλι ή άλλο μικρό σχήμα
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 800 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 80 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1 κούπα πολύχρωμες πιπεριές, σε λωρίδες
- 1 βιολογικός κύβος ζωμού λαχανικών, διαλυμένος σε 350 ml νερό
- 100 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 80 γρ. κίτρινο τυρί light, τριμμένο
- 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Παίρνουμε μια μεγάλη γάστρα ή ένα μεγάλο μαντεμένιο σκεύος κατάλληλο για φούρνο και βάζουμε όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από το τυρί και το σπανάκι.
- Βήμα 2: Κλείνουμε με το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 1 ώρα και 20 λεπτά.
- Βήμα 3: Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Βήμα 4: Βγάζουμε το φαγητό από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 495 kcal
- Υδατάνθρακες: 47,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 41,4 γρ.
- Λιπαρά: 13,4 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,6 γρ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News