Μια εύκολη και λαχταριστή καλοκαιρινή συνταγή για σπιτική πάστα φλώρα με μαρμελάδα βερίκοκο και άρωμα λεμονιού
Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Για τη γέμιση: 350- 400 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο, 1 κ. σ. χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C, στις αντιστάσεις.
- Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.
- Προσθέστε το αυγό, τον κρόκο, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίστε το ανακάτεμα.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τα προσθέτετε σταδιακά στο μείγμα και ζυμώνετε απαλά, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
- Κρατήστε περίπου το 1/3 της ζύμης για το πλέγμα και απλώστε την υπόλοιπη ζύμη σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη ταρτιέρα διαμέτρου 26- 28 εκ.
- Ανακατεέψτε τη μαρμελάδα με τον χυμό λεμονιού και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
- Ανοίκτε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτό φύλλο, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε χιαστί πάνω από τη μαρμελάδα, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό πλέγμα.
- Ψήστε για περίπου 35- 40 λεπτά, μέχρι να πάρει η ζύμη ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήστε την πάστα φλώρα να κρυώσει καλά πριν την κόψετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News