Comfort food πρόταση σε πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή
Υλικά
- 4 φιλέτα σολομού
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κ. σ. βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3/4 φλ. τσαγιού πλήρες ή συμπυκνωμένο γάλα
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένο ελβετικό τυρί
- 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κ. σ. χυμό λεμονιού, ή περισσότερο ανάλογα με τη γεύση
- Λευκό πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση (προαιρετικά)
- Μαϊντανό, για γαρνιτούρα










































